Auf den fol­gen­den Seit­en möchte ich Ihnen meine Arbeit bei den Bienen und bei der Bear­beitung des Honigs vorstellen. Meine Imk­erei erzeugt regionalen Honig aus dem direk­ten Umfeld des Lim­burg­er Schafs­bergs und des Lah­n­tales um Lim­burg. Deshalb schmeckt mein Honig nach Heimat – und allem, was im Früh­jahr und Som­mer in und um Lim­burg blüht.

Der Honig unser­er Bienen wird im Früh­ling und im Som­mer geern­tet und nach Stan­dort der Bienen ein­ge­lagert. Die meis­ten Honige kristallisieren je nach Honig­sorte früher oder später aus. Das ist ein natür­lich­er Prozess, der keinen Qual­itätsver­lust bedeutet. Das Kristallisieren von Honig ist abhängig von der Höhe des Glukosezuck­er­an­teiles im Nek­tar. Ein hoher Glukosean­teil im Nek­tar, wie zum Bespiel in fast allen Früh­ling­shon­i­gen, lässt den Honig schon nach eini­gen Tagen kristallisieren. Bei den im Som­mer geern­teten Honi­gen, ist in der Regel der Glukosean­teil geringer und somit bleiben diese Honige länger flüs­sig.

Zum Beginn der Kristalli­sa­tion rühren wir unseren Honig stre­ich­fähig cremig und füllen ihn dann ab. Falls ein Honig in ihrem Haushalt nach län­ger­er Lagerzeit erhärtet, kön­nen Sie den Honig im Glas bei unter 40 Grad Cel­sius im Wasser­bad, ohne Qual­itätsver­lust wieder ver­flüs­si­gen.

Frischen Limburger Honig aus meiner Imkerei können Sie an folgenden Verkaufsstellen erwerben

Ein zusätzliches Angebot meiner Imkerei gilt der Vermietung von Bienenstöcken an Menschen, die gerne Ihren eigenen Honig erzeugen möchten. Egal ob Privatpersonen, Firmen oder Gastronomen: Honig für alle!

Ein schat­tiger Platz auf einem Dach, eine ruhige Ecke im Garten: ein Platz für Bienen find­et sich fast über­all. In mein­er Imk­erei habe ich deshalb für inter­essierte Kund*innen die Möglichkeit geschaf­fen, Bienen auf Zeit zu mieten.

Wie das geht? Ich stelle Ihnen einen oder mehrere Bienen­stöcke mit Bienen in ihren Garten, auf ihr Fir­men­gelände oder auf einen öffentlichen Platz. Die Bienen wer­den von mir betreut, Sie sind aber bei allen Arbeit­en im Bienen­jahr haut­nah mit dabei.

Der von ihren Lei­h­bi­enen einge­tra­gene Honig ist selb­stver­ständlich ihr Honig, den ich auf Wun­sch im Früh­ling und im Hochsom­mer bei ihnen schleud­ere und abfülle.

Für alle weit­eren Fra­gen ste­he ich Ihnen tele­fonisch oder per Mail gerne zur Ver­fü­gung.

Die Königinnenzucht ist ein wichtiger Teil meiner Imkerei !

Ich züchte Bienen der Rasse Car­ni­ca. Die Car­ni­ca-Biene ist eine sehr friedliche und fleißige Bienen­rasse. Als Mit­glied der aktiv­en Züchter des Imk­erver­ban­des Nas­sau und der AGT (Arbeits­ge­mein­schaft Tol­er­anz­zucht), ist – neben der San­ft­mütigkeit – die Var­roa­tol­er­anz ein sehr wichtiges Zuchtziel mein­er Bienen­zucht.

Bei Inter­esse an meinen König­in­nen, erre­ichen Sie mich tele­fonisch unter: 06431 / 215 850.

Unser Honig schmeckt nicht nur ausgezeichnet, er ist auch schon vielfach ausgezeichnet worden!

Ich nehme regelmäßig an Honig­prämierun­gen des Lan­des Rhein­land-Pfalz und Hes­sen teil. Dabei wer­den meine Honige durch die Labore der zuständi­gen  Bienenin­sti­tute sen­sorisch, chemisch und physikalisch unter­sucht und bew­ertet.

In diesem Jahr wur­den drei Honige durch den Imk­erver­band Hes­sen geprüft. Alle drei Honige wur­den mit Sil­ber aus­geze­ich­net.

Fleißig, wie die sprichwörtliche Biene

Wer die Imk­erei als Freizeitbeschäf­ti­gung oder Neben­er­werb betrieben will, muss sich fort­bilden – denn auch für den Bienen­fre­und ste­ht am Anfang eine fachgerechte Aus­bil­dung, die neben dem nöti­gen Fach­wis­sen viele prak­tis­che Erfahrun­gen liefert.

Feinste Auslese: Berichte zur Schafsbergimkerei